Курсовая работа: Составление ассортимента торгового предприятия на примере синтетических моющих средств. Инструкция по применению моющих средств, особенности и требования Сырьевые материалы, применяемые для изготовления синтетических моющих средств

Время на чтение: 2 минуты

Синтетические моющие средства: классификация и назначение этих моющих отличается от обычных товаров. Они состоят из мыльных растворов, где главным компонентов является синтетическое основание. Они могут очистить твердые ткани от самых разных загрязнений, а подробнее о них вы узнаете из видео в этой статье:

и подобранных материалов.

В качестве состава многие производители используют растительные и искусственные компоненты. Дополнительно они могут содержать следующие компоненты:

• Анионактивные;
• Катионоактивные;
• Амфотерные;
• Неионогенные;
• Другие ПАВ.

Химический состав также защищает ткань от повторного оседания пыли и грязных частиц – резорбция. Что такое резорбция, как она проявляется и достигается? Дополнительный слой веществ, которые покрывают ткани и препятствуют их загрязнению какое-то время. При этом все вещи можно подвергать разным воздействиям – они никак не испачкаются. Современные синтетические моющие средства содержат такие разновидности ПАВ, которые подвержены биоразложению до 98%, в то время как обычные компоненты разлагаются лишь на 90% .

Также существуют отдельные компоненты, которые входят в общий комплект всех синтетических ингредиентов любых моющих.

ПАВ и их классификаторы определяются степенью эффективности за счет присутствия в них коррозийных и щелочных оснований.

Замедляют степень возникновения коррозии на бытовой технике, накипи и гигроскопичность порошковых средств.

Способствуют быстрому растворению порошков, обеспечивают сыпучесть частиц и зольность тканей.

Предотвращает резорбцию грязи для деликатных стирок, защищает шерсть и тонкие ткани.

Обеспечивают белизну ткани, которая подвергается интенсивному воздействию персоли и перекиси водорода.

Создают оптическую белизну за счет розовых и синих оттенков.

Нужны для удаления жиров растительного происхождения.

Устраняют действие статического электричества.

Важно! Подбирая синтетическое моющее средство, исходите из категории назначения товаров. Все моющие могут применяться для мытья керамики, тканей, ЛКМ, герметики и товаров личного пользования.

Виды

По своему виду некоторые моющие синтетические вещества могут отличаться по внешним признакам. Выделяют несколько категорий для чистящих компонентов относительно стирки белья:

Могут встречаться в виде твердых кусковых изделий (мыло ), порошкообразных (гранулы, жидкие, пастообразные по состоянию ).

Универсальные, для стирки хлопка и цветных тканей, для плотных и тонких волокон. Для замачивания и деликатного режима все синтетические порошки подлежат регистрации и сертификации.

Для автоматической и ручной стирки, с функцией меньшего или большего пенообразования.

Важно! Согласно ГОСТу 25644-88 все порошки должны иметь однородную консистенцию, запах и цвет. Стандарты по ГОСТу 22567.14-93 предписывают положения, где указаны требования для импортных средств стирки.

При этом пастообразные порошки не должны быть неоднородными, а сухие — не иметь влаги. Фасовка определяется разработкой пачек по 300, 450, 600 и 900 гр. Превышение веса штрафуется, вес от 901 грамм и выше поставляется в пластиковых пакетах. Полимерные банки могут содержать жидкие порошки сроком до 12 мес.

Изготовление

Производители не имеют права говорить о конкретном соотношении частиц в порошковых изделиях, но точно указывают составы и пропорции взятых ими ингредиентов.

Производство начинается с выбора назначение средства. Это могут быть порошки, бытовая химия и шампуни. Нередко используются синтетические компоненты в автомобильной промышленности. Как правило, все гели для стирок имеют схожие растворы, но вот их соотношение определяется качеством стирки. Если нет пеногасителя, стиральная машина не справится с нагрузкой, а плохое пенообразование может плохо вывести остатки грязных частиц, которые в результате резорбции уже не могут осесть на одежду, заново ее испачкав.

Пока еще ни один производитель не нашел золотой середины, которая подходила бы по ГОСТу. Триполифосфаты нужно дополнять лимонной кислотой в промышленном химическом значении, иначе все загрязнения с мыльной пеной полностью поразят окружающую среду из-за едкости вещества. Проблема пока еще не решена, но технологи активно ищут кислоту, которая могла бы быть совместима с щелочью.

Представление

После создания СМС требуется запустить рекламный проект, презентовав новый продукт на рынке. Здесь тоже есть свои правила маркетинга и рекламы. Торговая марка, которая уже известна на рынке, отправляет сообщение о выходе продукта, готовит в СМИ обращение, а затем распространяет изготовленную партию по странам. Новые продукты (шампуни, бытовые химические агрегаты, мыла и т.д. ) проходят проверку на соответствие.

Если торговая марка появляется вместе с выходом на рынок товара, презентация проходит в несколько этапов.

Организация упаковки Слоган
Видеоролик Разработка инструкций
Допустимость и разрешения Лицензии
Представление свойств Получение известности

Самое интересное, что только после получения нужных лицензий, производитель может заняться этикетками. Инструкция готовится в последний момент, когда точно спланировано представление продукта.

Особенности

Новые продукты всегда должны отличаться хоть каким-то критерием, при этом свойства внутреннего содержания остаются неизменными.

Изготовитель или импортер может сам назначать рыночную цену – на 20-30% дешевле или 10% в подарок при покупке такого вот набора. Наклейки печатают фирмы-представители.

Если речь идет о новом средстве для полировки мебели, производитель может изменить смесь, только добавив туда новые возможности. Например, степень защиты увеличена, или же срок годности удлинен. При этом все регистрируется в нормативных документах.

Если вас уверяют, что теперь новая «Фрося» моет лучше, а смесь никак не изменилась (ничего не добавлено на этикетке ), не покупайте такие товары. Все – чистой воды маркетинговый ход для привлечения покупателей и обхода конкурентов.

Сама тара не может быть экологичной, но может иметь такие функции, как распад или разлагаемость на микро уровне. Недавно ввели биологические пластиковые пакеты, которые, оказалось, даже не горят. Внимательно осматривайте тару и вес, указанный на ней. Из-за плотных материалов изготовители приписывают массу упаковки к содержимому внутри, как бы одаривая покупателя мнимыми цифрами.

Если стоимость резко упала, началась распродажа, появились акции «2 по цене 1 », внимательно осмотрите герметичность упаковки, ее срок годности. Не грех открыть банку с шампунем, почувствовать запах, посмотреть консистенцию. Некоторые товары могут неправильно храниться, в результате чего появляется влага.

Совет: Если есть возможность, трогайте своими руками новые порошки, гели, пасты и шарики для стирки шерсти.

Плюсы и минусы

Средства синтетического происхождения имеют свои плюсы и минусы. Мы рассмотрим основные критерии выбора, расскажем, чего можно ожидать от таких товаров, и наглядно представим последствия от использования моющих.

Как видите, преимуществ больше, и покупатели данный факт замечают по результатам использования, и по ценовому диапазону.
И, несмотря на их достоинства и недостатки, всегда исходите из своих потребностей. Не исключены редкие аллергические реакции, детские дерматиты и прочие заболевания, результатом которых явились ненатуральные компоненты. Всегда выбирайте из сравнения только на деле, не слушая советов, потому что в вопросе личного средства задача индивидуальна. Подробнее о достоинствах синтетических чистящих компонентах в видеоролике:

ШКОЛА ЭКОНОМИКИ И МЕНЕДЖМЕНТА

Кафедра товароведения и экспертизы товаров

Специальность 100800.62 «Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров»

РЕФЕРАТ
на тему

«Классификация и ассортимент синтетических моющих средств. Характеристика вспомогательных средств для стирки. Требования к качеству СМС. Особенности упаковки, транспортирования и хранения»

по товароведению и экспертизе химических и
парфюмерно-косметических товаров

г. Владивосток

Введение. 4

1 Классификация и ассортимент синтетических моющих средств. 6

2 Характеристика вспомогательных средств для стирки. 9

3 Требования к качеству СМС.. 11

4 Особенности упаковки, транспортирования и хранения. 15

Заключение. 17

Список использованных источников. 18

Введение

На сегодняшний день синтетические моющие средства (СМС) относятся к одной из наиболее представительных групп товаров бытовой химии по широте ассортимента.

Синтетические моющие средства представляют собой составы (композиции), активной частью которых являются синтетические моющие вещества. В качестве моющих веществ в СМС используют анионоактивные, катионоактивные, амфотерные и неионогенные поверхностно-активные вещества (ПАВ). Удельный вес ПАВ в составе СМС - от 10 до 40%.

СМС входят в группу средств для стирки и представляют собой смесь поверхностно-активных веществ, органических и неорганических функциональных добавок и наполнителей.

Согласно ТР ТС «О безопасности синтетических моющих средств и товаров бытовой химии» (вступает в силу с 1 ноября 2016г.), синтетические моющие средства – это средства для стирки на основе поверхностно-активных веществ, используемых в бытовых целях, в том числе организациями.

Анионоактивные моющие вещества наиболее распространены в производстве СМС. При растворении в воде они образуют органический отрицательно заряженный ион (анион), обладающий поверхностной активностью, и неорганический («немоющий») катион.

Объемы производства катионоактивных ПАВ уступают анионоактивным и неионогенным. В растворе они ионизируют на обусловливающий моющую способность положительно заряженный ион(катион) и анион галогена. Катионоактивные вещества используются в качестве ингибиторов коррозии, антистатиков, эмульгаторов и дезинфектантов.

Амфотерные ПАВ – это соединения, в кислом растворе проявляющие свойства катионных ПАВ, а в щелочном растворе - анионных.

Неионогенные ПАВ не образуют ионов, представляют собой оксиэтилированные первичные жирные спирты и отличаются хорошей смачивающей способностью, но низким пенообразованием.

Также, кроме ПАВ, для улучшения действия моющего средства в состав СМС вводят такие компоненты как:

Фосфаты;

Фосфонаты;

Отбеливающие вещества на основе кислорода;

Нитрилотриуксусная кислота и ее соли;

Мыло (соли жирных кислот);

Цеолиты;

Поликарбоксилаты;

Дезинфицирующие вещества;

Оптические отбеливатели;

Ароматизирующие добавки;

Консерванты.

В данной работе необходимо классифицировать синтетических моющих средств, дать характеристику вспомогательных средств для стирки, рассмотреть требования к качеству СМС, особенности упаковки, транспортирования и хранения.

Классификация и ассортимент синтетических моющих средств

Согласно Общероссийскому классификатору продукции (ОКП) синтетические моющие средства относятся к моющим средствам, которые входят в группу товаров бытовой химии (код 23 8110).

СМС в зависимости от назначения подразделяют на следующие основные группы:

Для стирки изделий из хлопчатобумажных и льняных тканей(pH 1-процентного раствора 7-8,5);

Для стирки изделий из искусственных, синтетических, шерстяных и шелковых тканей(pH 10-11,5);

Средства универсального назначения, для стирки разнообразных тканей, в том числе из химических волокон(pH 9-9,5);

Средства комплексного действия.

В отличие от средств первых двух групп, универсальные CMC пригодны для стирки белого и цветного белья из разных типов тканей с нормальной и сильной загрязненностью при любой температуре.

К СМС комплексного (комбинированного) действия относятся средства для стирки и одновременного подкрахмаливания, дезинфекции, антистатической обработки изделий.

По способу применения в зависимости от типа стиральной машины синтетические моющие средства делятся:

Для использования в стиральных машинах активаторного типа и ручной стирки;

Для использования в стиральных машинах барабанного типа.

СМС для стирки вручную и в стиральных машинах активаторного типа отличаются высоким(ненормируемым) пенообразованием. Для СМС для стирки в автоматических и полуавтоматических стиральных машинах (барабанного типа) характерно пониженное пенообразование.

Моющая способность синтетических моющих средств не всегда можно определить количеством образующейся пены при стирке. Существуют ПАВ, которые не образуют пену, но отлично устраняют различные загрязнения. Повышенное пенообразование важно для ручной стирки изделий из трикотажа и тонких тканей. А в стиральных машинах-автоматах обильная пена наоборот существенно осложняет стирку. В этом случае в CMC добавляют пеногасители.

По агрегатному состоянию (консистенции) СМС делятся на:

Твердые;

Порошкообразные;

Пастообразные.

В ассортименте СМС наиболее известны и распространенны порошкообразные моющие средства. Порошки занимают более 80 % от общего объема производства CMC. К основным производителям стиральных порошков относятся:

Procter&Gamble (выпускает порошки «Миф», «Tide» и «Ariel»);

ОАО "Нэфис-Косметикс"(порошки « Sorti» и «BiMax»);

ОАО "Эра" и Henkel («Дени», «Лоск», «Persil»)

Менее распространены моющие средства в таблетках(твердые), гелеобразные и жидкие.

Таблетки, в зависимости от количества слоев, растворяются с разной скоростью. Однослойные таблетки растворяются быстрее, в многослойных сначала растворяются энзимы (при низких температурах), а затем кислородсодержащие отбеливатели - при высоких температурах. Это обеспечивает большую эффективность стирки.

Преимуществом СМС в таблетках является подготовленная дозировка, удобство в использовании. Но из-за достаточной дороговизны по сравнению с порошкообразными средствами, спрос на СМС в таблетках по-прежнему низкий. К таким средствам относятся «Persil universal-tabs», «Frau Schmidt Ocean» и другие.

Относительно новыми СМС в ассортименте являются жидкие моющие средства с повышенной вязкостью - гели. Преимуществом гелеобразных средств является их быстрое растворение в воде, легкая дозировка, отсутствие пыли. Так как нет необходимости в сушке, производство таких моющих средств менее энергоемко и проще. Но из-за плохой рекламы твердых, пастообразных и жидких моющих средств большинство потребителей до сих пор отдают свое предпочтение стиральным порошкам.

Похожая информация.

Моющие средства разделяют по назначению, консистенции, видам моющего вещества, содержанию моющего вещества и другим признакам.

По назначению моющие средства делят на хозяйственные, туалетные, специальные (медицинские, технические и др.).

По консистенции различают моющие средства твердые (кусковые, гранулированные, порошковые), мазеобразные (пасты) и жидкие.

Наиболее широкое применение нашли порошковые средства. Удобны моющие средства в виде гранул и паст. Жидкие средства легко растворяются, хорошо дозируются. Они эффективны для стирки текстильных изделий и мытья посуды, автомашин, стекла и т. д.

Выпуск жидких средств будет увеличиваться. Их изготовление проще и дешевле (отпадает процесс сушки), они не пылят, подобно порошкам, легче дозируются.

В зависимости от вида моющего вещества моющие средства разделяют на мыла и синтетические моющие средства. Содержание моющего вещества в средстве колеблется от 5 до 85 /о. Большинство моющих средств хозяйственного назначения содержат 10--75% моющего вещества.

Мыло хозяйственное

Ассортимент. Мыло хозяйственное представляет собой моющее средство, основной (активной) частью которого являются натриевые и калиевые соли жирных кислот. Мыло хозяйственное подразделяют по виду исходного материала, способу производства и обработки, консистенции, содержанию моющего вещества (см. схему,№1).

По виду исходного материала различают мыла на основе жиров, жирных кислот и смешанной жировой основы.

В производстве мыл используют твердые жиры животные (говяжий, бараний, свиной и др.), жидкие растительные жиры (масло подсолнечное, хлопковое и др.), саломас (сало из масла) -- твердый жир, полученный гидрогенизацией (насыщением водородом по месту двойных связей) растительных жидких масел, соапсток (побочный продукт очистки растительных масел) .

Твердые животные жиры содержат большее количество насыщенных жирных кислот и образуют при варке твердые мыла, хорошо растворимые при повышенной температуре. Добавление твердых жиров растительного происхождения (пальмовое, кокосовое и другие масла) повышает растворимость мыл при комнатной температуре.

Жидкие растительные жиры образуют мазеобразные мыла.

Широкое применение жирных кислот позволяет легче и полнее провести мыловарение. Жирные кислоты получают расщеплением жиров или синтетическим путем при окислении парафинов и других нефтепродуктов.

Смешанная жировая основа может включать жиры, жировые отходы (кухонные, сточные), соапсток, смоляные и нафтеновы& кислоты. Смоляные кислоты (в виде канифоли или канифольного мыла) улучшают ценообразование и задерживают прогоркание мыл. Нафтеновые кислоты понижают устойчивость пены и твердость мыл, делают его более растворимым.

По способу производства различают мыла, полученные омылением (варкой) жировой основы и нейтрализацией жирных кислот.

Омыление проводят действием водного раствора едкой щелочи на жировую основу при температуре 100--105°. Жировые вещества распадаются на глицерин и жирную кислоту, которая образует со щелочью соль жирной кислоты (мыло) по реакции.

Нейтрализация жирных кислот (карбонатное омыление) -- экономически более выгодный способ получения мыла, так как ускоряется и упрощается процесс образования мыла, а в качестве щелочи используют соду, как более дешевую.

По способу обработки различают мыла клеевые, высоленные, шлифованные и пилированные.

Клеевое мыло получают охлаждением продукта мыловарения. Оно содержит 40--47% жирных кислот, остатки непрореагировавших жиров и щелочей, глицерин и другие примеси.

Высаливают мыло для удаления примесей и увеличения содержания моющего вещества. Для этого в кипящий мыльный клей вводят поваренную, соль или каустическую соду. Растворяясь в воде, эти вещества понижают растворимость мыла. Мыло отделяется и, -как более легкое, всплывает, образуя слой более концентрированного, так называемого ядрового мыла. Слитое ядровое мыло после уваривания и охлаждения содержит 60--66% жирных кислот.

При повторном высаливании получают более чистое и светлое шлифованное мыло.

Пилированное мыло содержит 70--85% жирных кислот и имеет более однородную структуру. Для его получения мыло измельчают, перетирают на вальцах, подсушивают и прессуют в куски.

По консистенции различают мыло твердое и жидкое. Твердое мыло подразделяют на кусковое, порошковое и в виде стружки.

Твердое кусковое хозяйственное мыло бывает 60, 66, 70 и 72%-ное, жидкое--40%-ное (1-й сорт) и 60%-ное (высший сорт). Порошковые мыла представляют собой измельченное и высушенное мыло (68--82%) или составы, содержащие 10--25% жирных кислот в смеси со щелочными солями (содой кальцинированной, тринатрийфосфатом, силикатом натрия и

Особенности применения и недостатки мыла. Жировое мыло широко применяют как моющее и очищающее средство. Однако его нельзя считать универсальным, так как моющий эффект жирового мыла проявляется не всегда одинаково.

Наилучший моющий эффект достигается при концентрации мыла в смягченной воде в количестве около 0,2--0,3% (в 10 л воды должно быть растворено 30 г мыла в пересчете на безводное). Сильно разбавленный раствор мыла вследствие высокой степени гидролиза обладает невысоким моющим действием.

Жировое мыло проявляет моющее действие только в щелочной среде. В кислой среде оно легко разлагается с выделением свободной жирной кислоты, не обладающей моющей способностью.

В моющем растворе жировое мыло частично разлагается водой на щелочь и жирные кислоты, в результате чего создается слабая щелочная среда, разрушающе действующая на шерсть, шелк, а также ткани из искусственных и синтетических волокон. При наличии в мыле повышенного содержания свободной (т. е. не вступившей в реакцию с жиром) щелочи ткани разрушаются быстрее, поэтому при стирке таких тканей не рекомендуется пользоваться обычным хозяйственным мылом. Применение жирового мыла наиболее эффективно при нагревании моющего раствора до 50--70° С. Повышенная температура также отрицательно влияет на прочность изделий из шерсти, шелка, искусственных и синтетических волокон. Кроме того, значительная часть (около 60%) мыла при стирке расходуется непроизводительно. Небольшая часть мыла поглощается волокнами и расходуется на нейтрализацию кислотности белья, более 30% мыла расходуется на умягчение воды, т. е. связывание кальциевых и магниевых солей, содержащихся в воде, особенно жесткой.

Образующиеся при этом нерастворимые соединения (известковые мыла) вследствие липкости осаждаются на ткани и придают ей буровато-серый оттенок, особенно заметный после сушки и глажения. Высохшее на ткани известковое мыло делает ее более жесткой и хрупкой, заметно понижается гигроскопичность и воздухопроницаемость, значительно быстрее и интенсивнее ткань загрязняется. Кроме того, эти соединения ускоряют окислительное разрушение волокна и красителя, вызывая понижение прочности ткани и сочности окрасок.

Отмыть известковое мыло труднее, чем обычное загрязнение, поэтому при стирке в жесткой воде часть мыла тратится на удаление известкового мыла с поверхности отстирываемого материала.

Практически расход жирового мыла при стирке в жесткой воде увеличивается примерно в 3 раза по сравнению со стиркой в мягкой воде, а в морской воде жировое мыло почти не обладает моющими свойствами. Таким образом, применение жирового мыла в жесткой воде приводит к непроизводительным затратам и может вызвать ухудшение качества отстирываемых материалов.

Эффективность моющего действия жирового мыла можно повысить, если предварительно умягчить воду специальными водо-умягчителями (содой, силикатами натрия или калия, тринатрий-фосфатом и др.) или использовать мыло в смеси с ними.

Синтетические моющие средств?

Ассортимент. Синтетические моющие средства представляют собой составы на основе синтетических моющих веществ. Обычно они содержат 10--40%" синтетических моющих веществ и добавки, повышающие моющую способность средства, обеспечивающие их выпуск с учетом свойств отстирываемых материалов.

Синтетические моющие средства подразделяют по назначению, видам синтетического моющего вещества, консистенции.

По назначению синтетические моющие средства делят на 6 подгрупп (см. схему № 2).

Средства для стирки изделий из хлопковых и льняных волокон содержат 20--40% моющего вещества (обычно сульфо-нола)--до 55% щелочных солей (триполифосфата, соды кальцинированной, силиката натрия), 10--15% сульфата натрия, небольшое количество душистых веществ (отдушки), отбеливающих веществ и карбоксиметилцеллюлозы. Эти средства образуют сильнощелочныё моющие растворы (рН 10--11); могут быть порошковые, жидкие и в виде паст различных наименований. Разработаны рецептуры трех типов средств для стирки изделий из хлопковых и льняных волокон: цветных, отбельных (содержат 10--12% перекисного отбеливателя), для стирки в стиральных машинах (содержат повышенное количество моющего вещества).

Средства для стирки изделий из шерстяных и шелковых волокон содержат 35% алкилсульфата, до 55% нейтральных солей (сульфата натрия), небольшое количество щелочных электролитов, отбеливатели, отдушку. В моющем растворе эти средства создают среду, близкую к нейтральной (рН 7,3--8,5).

Средства для стирки изделий из синтетических волокон также образуют среду, близкую к нейтральной. По составу они напоминают средства, предназначенные для стирки шерстяных и шелковых тканей, но содержат повышенное количество карбоксиметилцеллюлозы и электролитов.

Средства для стирки изделий из шерсти, шелка и синтетических волокон обычно не содержат активных щелочей типа карбонатов и силикатов натрия. Умеренно щелочные соли (триполи-фосфат, динатрийфосфат) при невысокой температуре стирки не оказывают вредного воздействия на изделия.

Универсальные средства рекомендуют для стирки изделий из растительных, животных и химических волокон. Эти средства не содержат сильнощелочных солей (соды кальцинированной), в результате чего моющий раствор имеет умеренно щелочную реакцию (рН 8--9,5). Универсальные средства бывают без отбеливателя (обычного типа) и с перекисным отбеливателем.

Средства для замачивания и предварительной стирки содержат небольшое количество моющего вещества (до 15%) и примерно 45% щелочных электролитов. Отбеливатели и отдушки в них не вводят.

Средства для мытья посуды, раковин, ванн и других предметов домашнего обихода представляют собой составы, которые должны хорошо смачивать поверхности, обладать высокой эмуль-гирующей, растворяющей и пенообразующей способностью. Эти средства обычно взаимодействуют с загрязнениями на очищаемой поверхности. В состав средств входят моющие вещества (синтетические и мыла), органические растворители, щелочные и другие химические соединения.

Средства для мытья стекол (оконных, зеркал, хрусталя) содержат дополнительно восстановитель блеска (красители типа метилен голубой и др.). Средства для мытья (очистки) ковров, обивки мебели, искусственного меха, кожи содержат компоненты, способствующие образованию обильной пены, которая обволакивает и размягчает загрязнение, при удалении пены удаляется и загрязнение, а изделие не успевает промокнуть. Средства для мытья посуды, ванн и раковин могут содержать также антисептики, обладающие бактерицидными свойствами.

По консистенции различают синтетические моющие средства:

порошковые, жидкие и пасты. Наиболее распространены порошковые средства.

Виды (наименования) синтетических моющих средств, как правило, не определяют их назначения и свойств, а являются произвольными. Обилие названий не всегда оправдано. Многие средства, несмотря на разные наименования, незначительно отличаются по составу и моющей способности. В связи с этим разработаны типовые рецептуры для средств различного назначения, сокращен перечень наименований.

Особенности применения и недостатки синтетических моющих средств. Синтетические моющие средства -- высокоэффективные моющие препараты. По сравнению с жировым мылом производство синтетических моющих веществ основано на дешевом сырье -- продуктах переработки парафина, нефти и газов. Выпуск широкого ассортимента синтетических моющих веществ позволяет получить средства с учетом свойств отстирываемых изделий и характера жесткости воды.

Синтетические моющие средства легко дозируются, хорошо растворяются в воде при комнатной температуре, не требуют предварительного умягчения воды и хорошо отмывают загрязнение в воде любой жесткости, в том"числе и морской. Синтетические моющие средства проявляют моющее действие при сравнительно низкой температуре (20--30° С), хорошо отмывают ткань в нейтральной, кислой и щелочной среде, но сами не повышают щелочности раствора. В результате хорошо сохраняется свежесть окраски и уменьшается износ тканей.

Стирка синтетическими моющими средствами менее трудоемка, чем жировым мылом; значительна ниже и расход их при достижении моющего эффекта, одинакового с жировым мылом. Так, при употреблении жирового мыла наилучшая концентрация моющего раствора в мягкой воде 0,2--0,3%, а синтетических моющих препаратов--0,05--0,2%.

Однако синтетические средства, содержащие в качестве моющих веществ алкиларилсульфонаты, вызывают раздражение кожи лица и рук. Некоторые сульфонолы трудно биоусвояемы, т. е. не разлагаются бактериями до простых, легко усвояемых и безвредных продуктов. Они загрязняют водоемы и вызывают гибель животных и растительных организмов. В СССР выпускают преимущественно биоуевояемые (биологически мягкие) синтетические моющие вещества.

Моющими средствами называются вещества, способные удалять с отмываемых поверхностей прилипшие частицы загрязнений и переводить их взвешенное состояние в воде в виде эмульсии и суспензии. Эти частицы затем удаляются вместе с водой.

Большинство СМС содержат несколько видов моющих веществ. При этом наблюдается явление синергизма: усиление действия одного компонента под действием другого.

Ассортимент СМС отличается большой широтой.

В настоящее время химическая промышленность выпускает десятки наименований всевозможных чистящих и моющих средств, которые делят в зависимости от назначения:

1. Средства для мытья посуды, чистки стеклянных поверхностей, фаянса, хрусталя, гончарных изделий.

2. Средства для очистки стекол и зеркал.

3. Средства для чистки сантехники.

4. Средства для чистки ковров и мягкой мебели.

5. Средства универсального назначения.

1. К средствам для чистки и мытья посуды , в которой хранят пищевые продукты, готовят пищу, из которой едят, предъявляются высокие требования: эти средства прежде всего должны быть абсолютно безвредны, то есть не содержать в своем составе токсичных веществ, не вызывать потускнения фарфора, коррозии металлической посуды, не раздражать кожу рук, быстро удалять загрязнения и полностью смываться минимальным количеством воды.

Эти свойства придают средствам для мытья посуды, входящие в их состав триполифосфат натрия, кальционированная сода, метасиликат натрия, карбамид, поваренная соль и другие вещества.

2. В состав средств для очистки стекол и зеркал входят: спирты, слабые кислоты, органические кислоты, ПАВ, синтетические моющие вещества, растворители, фосфаты и другие компоненты. Эти средства не содержат абразивов, поскольку твердые частицы могут повредить при чистке поверхность стекла, иногда в некоторые средства вводят мягкие абразивы (молотый мел). Средства не должны оставлять разводов на очищаемой поверхности, полностью удалять загрязнения.

3. Средства, предназначенные для сантехники , должны чистить, дезинфицировать и действовать через определенное время после соприкосновения с загрязненной поверхностью, эффективно удалять известковый налет и ржавчину. В их состав входят абразивы - тонкомолотый кварц, пемза, рассыпающиеся шлаки электроплавки. Эти средства содержат ПАВ, полифосфаты, силикаты, карбонат и бикарбонат натрия. Некоторые средства содержат и дезинфицирующие компоненты.

4. Для чистки обивочных материалов мягкой мебели выпускаются специальные препараты, содержащие высококачественные СМС, растворители, душистые вещества, адсорбенты. Для чистки ковров в процессе применения представляют собой сухую пену ПАВ, которая разрушает загрязнения и втягивает их и осевшее на ковер пылинки вглубь пленок. Для повышения вязкости раствора и стабильности пены вводят добавки стабилизаторов - КМЦ, полиакриламида, полихлорвинилового спирта, фосфатов, амидов жирных кислот. Эти средства должны быть высокого качества, обладать высокой моющейся способностью, очищать от пятен и грязи различного происхождения, легко смываться водой.

5. Универсальные моющие средства предназначены для мытья полов, кафеля, стекол, зеркал, чистки ковров, для дезинфекции и удаления грязи с разных поверхностей. Универсальные моющие средства должны удалять загрязнения, очищать и дезинфицировать.

По консистенции (агрегатному состоянию) моющие и чистящие средства подразделяют на:

1. порошковые - заменяют жировые мыла, не требуют для изготовления пищевых жиров, обладают хорошим моющим действием даже в кислой среде и жесткой воде, но трудно биоусвояемы в сточных водах микроорганизмами, пылят при стирке, вызывают аллергические заболевания.

2. пастообразные - удобны в применении, не пылят при мытье и стирке.

3. жидкие - удобны в применении, обладают хорошей моющей и пенообразующей способностями, для стирки используются в меньшей степени, так как имеют меньше возможности варьирования состава и усиления моющего действия без разрушающего воздействия на ткани.

В зависимости от наличия абразивных компонентов все чистящие средства делят на две группы:

1. абразивные средства в качестве основного компонента содержат тонкодисперсные, природные или искусственные вещества - абразивы.

2. безабразивные средства выпускаются в виде порошков и жидкостей.

По видам выделяют (наименование - «Капля», «Comet», «Comet-гель», «Бест», «Прил», «Прил-бальзам», «Доместос», «Доместос-крем» и т.д.).

По материалу упаковки СМС для чистки подразделяют на:

1. СМС в пластмассовой упаковке;

2. СМС в картонной упаковке.

По наличию парфюмерной отдушки СМС могут быть:

1. с отдушкой (лимон, морской бриз, лесные ягоды, яблоко, весна);

2. без отдушки.

Назовем и охарактеризуем некоторые марки современных моющих и чистящих средств, выпускаемых в России:

1. Моющее средство «Капля», производитель ЗАО «Весна», г. Самара. Предназначено для мытья любой посуды: фарфора, фаянса, стекла и хрусталя. Эффективно смывается водой, не оставляя разводов на посуде, обладает приятным запахом. Специально разработанная система удаления жира позволяет легко отмывать посуду даже в холодной воде.

2. Моющее средство «Фейри», производитель АК «Новомосковскбытхим», г. Москва. Экономичное моющее средство для мытья посуды, эффективно удаляет жир даже в холодной воде, мягкое для рук.

3. Моющее средство «Золушка» для мытья посуды, производитель ОАО Концерн «Калина», г. Екатеринбург. Эффективно удаляет жир даже в холодной воде, не раздражает кожу рук.

4. Чистящее средство «Пемолюкс», производитель ОАО «Эра», г. Тосно. Благодаря мягкому и тонко измельченному природному минералу, не повреждает и не царапает поверхности, бережно ухаживает за ними, эффективно удаляет жир и загрязнения с фаянсовых, керамических, эмалированных и других влагоустойчивых поверхностей.

5. Чистящее средство «Бреф», производитель ОАО «Эра» г. Тосно. Чистящее средство для сантехники, эффективно чистит и дезинфицирует даже в труднодоступных местах, удаляет специфические загрязнения, известковый налет, мочевой камень, не царапает и не разъедает поверхность.

6. Чистящее средство «Доместос», производитель ООО «Юнилевер», г. Москва. Оно предназначено для дезинфекции и удаления пятен и грязи с поверхностей сантехники, для неприятных запахов в стоках.

7. Чистящее средство «Comet», производитель АК «Новомосковскбытхим», г. Москва. Универсальный чистящий и дезинфицирующий порошок, используется для уборки и дезинцекции жилых помещений.

8. Чистящее средство «Сорти-секунда». производитель ЗАО «Весна», г. Самара. Средство для чистки стекол, зеркал и декоративного хрусталя, легко и эффективно удаляет загрязнения, не оставляет разводов, придает блеск.

9. Чистящее средство «Толк», производитель ОАО «Эра» г. Тосно. Средство для чистки ковров и мягкой мебели, эффективно удаляет пятна с ковров, ковровых покрытий и обивки мягкой мебели.

Перечисленные выше моющие и чистящие средства производятся по улучшенным рецептурам и технологиям, благодаря этому средства обладают высокими потребительскими свойствами и являются конкурентами на рынке нашей страны.

Ассортимент бытовой химии постоянно обновляется и расширяется как отечественными, так и зарубежными видами моющих и чистящих средств. Менее эффективные уступают дорогу более эффективным, менее безопасным - более безвредными для здоровья, при этом меняется не только внешний вид упаковки, но и название, состав и технологии производства моющих и чистящих средств.

В качестве моющих средств используются мыла, щелочные и кислотные моющие препараты, синтетические моющие средства и моюще-дезинфицирующие средства.

1. Мыла - соли натрия и калия и жирных кислот (пальмитиновой, стеариновой, олеиновой, льняной). Иногда вместо жирных кислот используют нафтеновые кислоты. Изготовление мыла проводят путем омыливания жиров и масел растительного и животного происхождения. Для получения мыла гидрированные жиры омыляют раствором каустической соды при нагревании в котлах. При воздействии солей натрия получается твердое натронное мыло, солей калия - жидкое калийное мыло, а нафтеновых кислот - нафтеновое мыло. В туалетные мыла добавляют красители, эфирные масла, эссенции и т.д.

Мыла обладают целым рядом ценных качеств: они прекрасно смачивают поверхности, являются хорошими эмульгаторами, способствуют механической очистке от загрязнений (в том числе удаляется 60-90 % микрофлоры), обладают некоторым бактерицидным действием (особенно при увеличении температуры моющих растворов).

2. Щелочные моющие средства

Каустическая сода (едкий натр, гидроксид натрия) - белое кристаллическое вещество без цвета и запаха, хорошо растворимое в воде. Горячие 2-3 % растворы хорошо гидролизуют белок, расщепляют углеводы, действуют губительно на вегетативные формы микроорганизмов. Недостаток - вызывает коррозию металлов.

Кальцинированная сода Na2CO3 (карбонат натрия безводный) - более слабое щелочное средство. Представляет собой мелко кристаллический порошок, хорошо растворимый в воде. Горячие растворы кальцинированной соды хорошо омыляют жиры и гидролизуют белки. В жесткой воде образует твердые осадки карбоната кальция и других нерастворимых солей. Применяется при изготовлении мыла, моющих порошков, для замачивания яиц, загрязненного белья, столовой и кухонной посуды и т.д.

Кристаллическая сода Na2CO3 х 10Н2O (углекислый натрий), содержит 63 % воды. Применяется для замачивания и чистки кухонной посуды и др.

Тринатрийфосфат - обладает высоким эмульгирующим и пептизирующим действием, умягчает воду. Применяется для мытья оборудования, инвентаря, столовой посуды.

Meтасиликат натрия - водные растворы его обладают моющими, обеззараживающими и отбеливающими свойствами. Является постоянным компонентом многих моющих композиций с рН 11,9-12,9. Однако он вызывает обесцвечивание красок, резиновых изделий, на стекле оставляет несмываемые пятна.

3. Кислотные моющие средства. Широко применяются для чистки оборудования на молочных заводах, т.к. очень активно соединяются с солями молока. Для этого используется 0,3-0,5 % азотная и сульфаминовая кислоты. В слабых концентрациях применяются при проведении профилактической дезинфекции в пищевой промышленности.

4. Синтетические моющие средства (СМС). Занимают основной удельный вес среди моющих средств и во многом превосходят другие средства. В состав СМС входят ПАВ и различные химические добавки, придающие им специфические свойства: энзимы (протеолитические и другие ферменты); вещества, смягчающие воду (кальцинированная сода, тринатрийфосфат и др.); дезинфицирующие средства; отбеливающие вещества; освежители красок; ароматизаторы; ингибиторы коррозии металлов; красители; улучшители пенообразования и др.

СМС оказывают сильное моющее действие как в мягкой, так и в жесткой воде. Они не вступают в реакции с кальцием и магнием и не образуют с ними нерастворимые соединения.

СМС могут оказывать отрицательное влияние на организм человека и окружающую среду. Они обезжиривают кожу, изменяют физиологические, биохимические и биофизические процессы в ней, вызывают дерматиты, а также аллергические заболевания верхних дыхательных путей. СМС при попадании в водоемы со сточными водами приводят к нарушению естественных процессов самоочищения.

СМС выпускается в виде порошков, жидкостей, паст и гранул. Назначение, способы приготовления и применения СМС указываются в инструкциях.

Перечень отечественных и импортных СМС, используемых на соответствующих пищевых предприятиях, должен иметь разрешение органов Госсанэпиднадзора.

5. Моющие дезинфицирующие средства. Для санитарной обработки пищевых объектов широко применяют смеси, состоящие из различных химических веществ, усиливающих действие друг друга, в результате чего общая эффективность смеси значительно превосходит эффективность каждого компонента в отдельности. Кроме того, спектр действия композиций значительно шире, чем отдельных химических средств.

В настоящее время производится большое количество различного рода моющих, чистящих, отбеливающих и дезинфицирующих средств с антимикробным действием, за счет введения в них бактерицидных веществ. Так, с добавками хлорамина выпускают порошки «Блеск», «Дезус», «Посудомой»; с включение щавелевой кислоты - порошок и жидкость «Санитарный»; с содержанием калиевой соли дихлоризоциануровой кислоты - порошок ПЧД; с метасиликатом натрия - паста «Санита» и «Восточная»; с гипохлоритом кальция - порошки «Белка», «Блеск» и др.

Для производства моюще-дезинфицирующих средств широко используются катионные вещества из класса четвертично-аммониевых соединений (ЧАС). Водные растворы ЧАС имеют низкое поверхностное натяжение, что обусловливает их пенообразующие, эмульгирующие, моющие и смачивающие свойства. ЧАС обладают выраженными бактериостатическими и некоторыми бактерицидными свойствами, они не имеют запаха и цвета, не вызывают коррозии металлических поверхностей. В щелочной среде они действуют активнее, чем в кислой.

Для усиления бактерицидных свойств дезинфицирующих средств широко используют добавление мыла. Оно растворяет жиры, смывает загрязнения вместе с микроорганизмами, понижает поверхностное натяжение, что способствует лучшему проникновению дезинфектанта в микробную клетку. В медицинские и гигиенические мыла добавляют лекарственные или химические дезинфицирующие вещества (триклозан, гехсахлорофен, фенол, деготь и др.).